Sorvete de mandioca criado por estudantes de Cáceres une ciência, criatividade e valorização da cultura regional

Sorvete de mandioca

Um projeto desenvolvido por alunos dos 6º e 7º anos da Escola Estadual Dr. Leopoldo Ambrósio Filho, em Cáceres, está chamando a atenção pela criatividade e pelo incentivo à pesquisa científica dentro da sala de aula. Os estudantes criaram uma receita de sorvete à base de mandioca, alimento tradicional e muito presente na cultura mato-grossense.

A iniciativa surgiu durante as atividades das disciplinas de Iniciação Científica e Eletiva, que fazem parte da proposta pedagógica da escola de tempo integral. Sob orientação da professora Romilda Rosane Schirmann, os alunos passaram por todas as etapas de uma pesquisa, desde o levantamento de informações até a realização de testes práticos para chegar à fórmula ideal.

Ao longo do projeto, os estudantes pesquisaram propriedades dos ingredientes, discutiram combinações possíveis e realizaram diversas experiências até desenvolver um produto com boa textura e excelente aceitação entre os participantes.

Mais do que criar uma nova receita, a atividade permitiu que os alunos vivenciassem o método científico na prática, estimulando o raciocínio investigativo, a criatividade, o trabalho em equipe e a resolução de problemas.

Além do aspecto educacional, o projeto também reforça a valorização da cultura regional ao utilizar a mandioca como ingrediente principal. Presente na alimentação de milhares de famílias mato-grossenses, o alimento ganhou uma nova versão pelas mãos dos estudantes, demonstrando que tradição e inovação podem caminhar juntas.

A experiência mostra como a educação pode ultrapassar os limites da teoria, aproximando o conhecimento da realidade dos alunos e incentivando o protagonismo estudantil por meio da pesquisa e da experimentação.